Jeanvin

Ik behaalde in 2005 mijn diploma sommelier-conseil aan de Université du Vin in Suze La Rousse. Nadien nam ik deel aan verschillende nationale en internationale wedstrijden.

In 2009 was ik Belgisch finalist ‘Champagneambassadeur’ en sindsdien mag ik me ‘meilleur formateur en Champagne’ noemen.

In 2010 nam ik ter gelegenheid van het WK voetbal in Zuid-Afrika deel aan de WOSA-wedstrijd. De Belgische finale ging door in het driesterrenrestaurant 'De Karmeliet' in Brugge. WOSA promoot de wijnen van dit land wereldwijd. De Belgische winnaar werd in Zuid-Afrika heel knap tweede.

Ik ben ook lid van de Vereniging van Vlaamse Sommeliers (VVS) en geef les in het volwassenenonderwijs.

Over wijn en zo veel andere zaken schrijf ik graag en de artikels kunnen digitaal geraadpleegd worden via www.lochristinaar.com. Ook op de Facebookpagina van de VVS worden onze artikelen gepubliceerd.

Zuid Afrika-wedstrijd
www.nieuwsblad.be
www.nieuwsblad.be
eigen artikel op onze blog Lochristinaar
www.wosasommeliercup.co.za

Champagne
www.wijnkring.be
www.nieuwsblad.be
www.belg.be

Zelf geschreven
Lochristinaar
www.sommeliers-conseil.be
en zo veel andere.

Wijn is één van mijn passies en die kennis laat ik jullie graag genieten.

JeanVin verkoopt geen wijn – er is bijgevolg nooit een aankoopverplichting – maar ik leid je graag binnen in de eindeloos boeiende en constant wijzigende wereld van wijn.

Er zijn natuurlijk heel veel mogelijkheden en dit zijn dan ook slechts enkele suggesties:

U kiest voor een wijnstreek: Chablis in al zijn facetten van Petit tot Grand Cru – Bordeaux 2009 – Priorato (Spanje) en zo veel meer.

U kiest voor een thema: schuimwijnen uit Frankrijk, schuimwijnen wereldwijd, champagne, zoete of versterkte wijnen zoals sherry en porto, biologische wijnen, wereldwinkelwijnen.

U kiest voor een druif: sauvignon blanc uit Frankrijk met Sancerre en Pouilly Fumé maar ook uit Zuid-Afrika en andere streken – syrah of Shiraz – zinfandel - merlot of cabernet sauvignon.

U kiest voor wijn en gerecht: wijn en kaas, wijn en chocolade, wijn en taart. Hier kunnen proevertjes worden geserveerd maar het kan ook gastronomisch zijn in een door u gekozen restaurant.

U kiest voor een minicursus of reeks: een intro in de wijnwereld omvat vier lessen waarbij het leren proeven van witte, rode, zoete en schuimwijnen aan bod komt. Hier kan geopteerd worden voor een kortere of langere reeks lessen. Officiële proefglazen kunnen aangeboden worden.

U krijgt vrienden op bezoek, houdt een familiefeest en het menu is gekozen maar welke wijn serveren we?

U hebt een horecazaak en wil de wijnkaart herschikken of herbekijken? Geen probleem. We geven advies op maat en klantgericht.

U hebt wijnen in de kelder die u al een tijdje uit het oog verloor. Zijn ze nog drinkbaar of hebben ze eerder een collectiewaarde en zijn ze misschien nog te verkopen?

Elk gekozen thema wordt zorgvuldig besproken met de organisator, grondig voorbereid met een syllabus voor elke deelnemer.

Het wijnbudget bepaalt u zelf. Enkel de voordracht, de syllabus, een vaste vergoeding en de verplaatsingskosten worden aangerekend. Het is een uniek aanbod op maat van elke klant of gast.

Deze namiddagen, proefsessies of avonden kunnen doorgaan op een door u gekozen locatie, binnen uw bedrijf of horecazaak of waar dan ook. Het aantal deelnemers is beperkt en een minimum van 8 à 10 is noodzakelijk.

In opdracht van Vlaco geef ik als erkend lesgever ook cursussen en infosessies over thuiscomposteren en kringlooptuinieren. Met de gemeente en de intercommunale IDM werk ik vrijwillig mee aan de demotuin, demonstraties en andere initiatieven.

De mogelijkheid wordt geboden om tuinadvies in te winnen bij de inrichting van uw tuin, balkon of terras. Milieuvriendelijkheid, kringlooptuinieren, respect voor flora en fauna en weinig werk staan hier centraal. Kleine onderhoudswerken behoren ook tot de mogelijkheden.